כיצד לבחור סיר שמן מתאים

סירי שמן מאכל הם כלי מטבח ביתיים בשימוש נפוץ. סירי שמן טובים קלים לשימוש, קלים לניקוי, ויכולים גם להעניק לשפים חוויה ויזואלית טובה. אז איך בוחרים סיר שמן בישול טוב?

ניתן למלא פלדת אל-חלד בדרגת מזון בשמן, שהוא ניטרלי ואינו מכיל חומרים קורוזיביים, ולא תהיה לו השפעה קורוזיבית על נירוסטה. באופן כללי, קומקומים לנפט מנירוסטה הם יקרים יותר. בעת הבחירה, נסו לבחור מותג גדול. עבור קומקומים בעלי פה ארוך, הקפידו לבדוק אם יש כיסוי לפיה, אחרת האיטום יהיה גרוע. לא רק זה, סירי שמן מנירוסטה עמידים יותר בפני פגיעות מחומרי פלסטיק מזכוכית, וחומר הנירוסטה אטום, מה שיכול למנוע חמצון מואץ של שמן מאכל באור. עם זאת, זהו גם חיסרון קטלני. סיר השמן מנירוסטה לא יכול לראות כמה שמן נשאר בפנים ואנחנו משתמשים במהלך הבישול, וזה לא מאוד נוח.

סירי שמן זכוכית נמצאים בשימוש נפוץ ברוב משקי הבית. ברכישה מומלץ לבחור בזכוכית נטולת עופרת, רצוי עשויה ממנהזכוכית בורוסיליקט גבוהה. קומקום שמן בורוסיליקט גבוה אינו רעיל, עמיד בפני שחיקה, קל לניקוי, עם עמידות בפני קורוזיה, עמידות בפני זעזועים תרמיים, ביצועים מכניים טובים, עמידות בטמפרטורה גבוהה ומאפיינים אחרים. יתרה מכך, חיידקים ולכלוך אינם קלים לגידול על דופן הכוס, מה שהופך אותו לבטוח והיגייני, מה שהופך אותו למתאים מאוד לשימוש ביתי.